海鮮の賞味期限が切れてしまったら

海鮮の賞味期限が切れてしまったら

日本人は世界中で最も海鮮を食する民族だと知られています。日本の食卓には、さんまやあじ、さばなどといった安価な魚が頻繁に出されるのです。こうした魚を積極的に食べているのでＥＰＡやＤＨＡを適切に摂取でき、健康長寿になって居るのかもしれません。海鮮は主にスーパーマーケットや市場で購入する人が多いです。魚や貝の賞味期限は一日長くて二日程度であり、それを超えてしまうとドリップが出てしまって生臭く、食べられるものではありません。しかしながら消費期限ではないので、食べようと思えば食べられるのも事実です。その場合は決して生食の刺身や海鮮丼は控えるようにして、しっかりと加熱調理することをお勧めします。生臭みは酒としょうが、ネギなどで臭みを取るようにします。最もよいのが煮つけであり、しょうゆや砂糖を聞かせてしまえば、欠点をカモフラージュできふっくらと美味しくいただくことができるようになります。ただし、賞味期限が切れたものは、しっかりと臭いなどを確認してどうも酸っぱいにおいがしたら廃棄するようにしましょう。

海鮮の冷蔵や冷凍はどの様に分けるべきなのか

多くのサラリーマンが少しでも住民税などを節約したいと思っています。最近ではサラリーマンの控除額が優遇されているので政府は、さらにサラリーマンに工場額を減額し事実上の増税をもくろむようにもなってきています。そこでお勧めしたいのは、必ずふるさと納税をすることです。控除が増えるほか、応援したい地方や田舎の美味しい旬の回線や果物、農産物を宅配で返礼品として送ってくれ舌鼓を打つことができるからです。特に海鮮を選択し楽しみにしている人も少なくありません。最近はスーパーでもいかやえび、アサリやハマグリに、干物などの取り扱いが少なくなってきているので、ふるさと納税で地元の旬の海鮮をいただけるのは一石二鳥と言えるでしょう。届いた海鮮を冷蔵や冷凍するべきか悩む人も多いです。届いた夜や翌日にすぐにいただくようであれば冷蔵で良いですが、数日後に食べるのであれば冷凍しなければなりません。肉類よりも海鮮歯鮮度が落ちるのが早いので、冷凍しても二週間以内には食べるようにしましょう。